משרד הבריאות הסמיך כ"גורם מוסמך ארצי" לרישוי עסקים את ראש שירותי בריאות הציבור ואת ראש המערך הארצי לבריאות הסביבה.
כמו כם הסמיך המשרד את כל אחד ממנהלי המחלקות לבריאות הסביבה בלשכות הבריאות המחוזיות כגורם מוסמך מחוזי.
ראה: ילקוט פרסומים 8631, ט"ו בטבת התש"ף, 12.1.2020
לאור פניות שונות מצאנו לנכון לפרסם את הנחיות משרד הבריאות בעניין תנאי תברואה נאותים לאירועים וירידים מיום 4.3.10. למטב ידיעתנו, הנחיות אלו מצויות בתוקף גם במועד פירסום מאמר זה.
תנאים אלו מתייחסים לפריטי רישוי- 7.7א'- מקום לעריכת מופעים, 7.7.ה- אמפיתיאטרון, מקום אחר לעריכת אירועי תרבות בידור וספורט תחת כיפת השמים, 7.7.ז- יריד או תערוכה שלא במבנה של קבע.
לנוסח התנאים ראה: תנאי תברואה נאותים לאירועים וירידים- משרד הבריאות
משרד הבריאות פרסם ביום 28.5.19 הנחיות הנוגעות לגמישות בדרישות ממאפיות וקונדיטוריות קטנות, הנחיות לעניין התנאים ברישיון ייצור, לפי סעיף 30(ב) לחוק ההגנה על בריאות הציבור (מזון), תשע"ו- 2015.
מצורף העתק מהנחיות אלו- הנחיות משרד הבריאות הקלה למאפיות וקונדיטוריות קטנות
סעיף 7 לחוק רישוי עסקים מאפשר לרשות רישוי ולגורם רישוי להוסיף תנאים לפני מתן רישיון עסק וכן להוסיף תנאים ברישיון לאחר הינתנו.
מאמר זה, שנכתב בעקבות פסק דין קלסיק הוטל מנג'מנט, דן באופן בו על הרשות להתנהל בבואה לדרוש תנאים נוספים בתקופת הרישיון או כאשר בעל העסק מתבקש להאריך את תקופתו, בחובת ההנמקה של הרשות וביחס שבין דרישה ספציפית מבעל עסק מסוים לבין דרישה רוחבית מכלל העוסקים בעסק מסוים במשק.
אנו מודים למר אילן אמסלם, מנהל רישוי עסקים אשקלון, על משלוח המצגת מאירת העיניים בעניין פסק הדין האמור.
להמשיך לקרוא
נשאלנו מהן דרישות משרד הבריאות לניהול עסק של אטליז או ניהול מחלקת בשר בתוך מרכול/סופר מרקט.
באפריל 2016 פרסם משרד הבריאות הנחיות בנוגע לתנאים התברואיים הנדרשים לשם קבלת אישור המשרד לניהול עסק של אטליז או מחלקת בשר בתוך מרכולים. (חוזר מספר 5/2016)
הנחיות אלו מתייחסות בין היתר לאטליז המוכר בשר ארוז מראש בלבד, טחינת בשר, פירוק, חיתוך ופריסה כשירות ללקוח לנגד עיניו ולפי בקשתו ושלא לנגד עיני הלקוח, ייצור בשר ועוף בגריל ומכירה במקום במסגרת רישיון יצרן.
מצורף קישור להנחיות משרד הבריאות האמורות –הנחיות לטיפול וייצור למכירה במקום, של בשר ובשר בעלי כנף, באטליזים או מחלקות אטליז במרכולים ( פריטים 4.7 ג-ד, 4.4ב-ה לצו רישוי עסקים)
