המונח קניון לעניין חוק רישוי עסקים מוגדר בתוספת לצו רישוי עסקים :

“קניון” – מרכז קניות במבנה מקורה וסגור מכל צדדיו, שיש בו כניסה משותפת אחת לפחות ושבו 10 בתי עסק לפחות או ששטחו הכולל 1,000 מ”ר לפחות.

עודכן ביום 9.10.23

מרכז קניות-
בהגדרת קניון בצו רישוי עסקים קיימים שלושה מאפיינים מצטברים. על מנת שמקום ייחשב "קניון" צריכים להתקיים כל שלושת המאפיינים: 

מרכז קניות – ולא למשל, בית משרדים. מקום שיש בו פעילות מעורבת שמיעוטה הוא קניות (מכירת טובין)

המבנה- סגירה וכניסה משותפת אחת לפחות

היקף הפעילות- מבנה שפועלים בו לפחות 10 בתי עסק או שטחו הכולל גדול מ 1,000 מ"ר. ההיקף העסקי אינו מחייב שכל בתי העסק או רובם, או שכל השטח או רובו ישמשו לקניות, ואף לא שיהיו לפחות 10 חנויות. 

בפסק דין משה נקבע כי למקום היה רישוי פרטני של עסקים הטעונים רישוי לכשעצמם בלבד במשך שנים רבות, לא נולדה כל סיבה לשנות עובדתית את הסיווג למעט דרישת שירותי הכבאות לעשות כן ומיעוט העסקים במקום שימש למכירת טובין ולכן המקום לא סווג כקניון. 

ראה:צו רישוי עסקים (עסקים טעוני רישוי), התשע"ג- 2013

עתמ (מרכז) 55304-10-22 חן משה  ואח' נ. עיריית יבנה (פורסם בנבו, 3.9.2023) (ראו גם פסקי דין נוסיפים המצוטטים בפסק דין זה)